soto banjar

  

soto tidak jauh berbeda dengan sup. namun, bumbu yang digunakan lebih beragam dibandingkan dengan sup. Soto selalu menggunakan kuah kaldu dan di dalamnya dicampur dengan daging ayam maupun daging sapi atau jeroan. Menikmati soto lebih enak ditemani perkedel kentang dan sambal cabai rawit atau sambal kemiri. Dua jenis sambal tersebut tak memiliki rasa, jadi tidak mengganggu rasa asli soto, melainkan hanya untuk meningkatkan rasa pedas tanpa mengubah rasa soto. Di samping berkuah kaldu, soto ada pula yang berkuah santan. Sebut saja soto babat dan soto betawi. Jenis soto lain, ada soto bandung, soto mi, coto makassar, soto kudus, soto madura dan soto banjar.

Posted in kuliner